炉果的做法_炉果

(资料图)

1、前言炉果是一道东北的小点心，传统工艺中不加任何添加剂。

2、用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。

3、外观金黄色，个头小而均匀。

4、入口香、酥、脆、甜，这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。

5、我这里的方子是采用一个网友的，原方油是150克我觉得有点多，就用了100克，白糖的用量我绝的刚刚好不是很甜。

6、材料主料：普通面粉300g、鸡蛋1个；辅料：玉米油100g、芝麻适量、白糖100g、小苏打2g、泡打粉2g炉果1将所有食材称量备好2玉米油中加入白糖搅匀3再放入鸡蛋搅打至白糖融化4所有粉类混合，过筛5搅匀，捏成面团6用擀面杖擀成面皮，面皮不用太薄稍微厚些7把边缘修整齐，切成长方块，剩余的再捏一起做成方块8将饼坯间隔摆入烤盘，刷一层蛋黄液9再撒上芝麻10烤箱提前预热，180度上下火烤20分左右小贴士饼皮擀的不要太薄，稍微厚些可在加鸡蛋的时候留下点蛋黄液留到最后刷蛋液用烤箱时间依各家所定。

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