环球速读：完美的杜松子鸡尾酒和食物搭配

6 月 10 日是世界杜松子酒日，这一天庆祝一种已经存在了几个世纪的精神。

【资料图】

我们也看到这种精神在过去几年中越来越受欢迎。

考虑到这一点，这一天似乎是庆祝杜松子酒多功能性的完美借口，因此我们提供了以下精美可口的鸡尾酒供您在本周末在家品尝美味佳肴。

培根、羊乳酪和菠菜酿波塔贝罗

原料

10 个波塔贝罗蘑菇

五花肉 250 克

300克嫩菠菜

2 茶匙 黄油

200 克羊乳酪

40克火箭

1 汤匙牛至，切碎

橄榄油

海盐片

现磨黑胡椒

方法

将蘑菇放在装有大锅的金属丝架上蒸约 5 分钟。取出并放在冷却架上，让多余的液体排出。

将培根切成粗丁，炸至酥脆。加入黄油，使其焦糖化，得到深金色。用胡椒调味。

将培根从锅中取出，将菠菜放入培根油中煮几分钟。用盐和胡椒调味，稍微冷却。

在一个大的搅拌碗中加入脆培根块、煮熟的菠菜、切成小块的新鲜芝麻菜、牛至，搅拌均匀。把羊乳酪弄碎，最后一抛。

将混合物用勺子大量倒入 portabellos 上，立即上桌。

杜松子酒配对成分

50 毫升 Mirari 琥珀杜松子酒

脱水橙片

150毫升汤力水

几滴苦味

方法

用冰装满所需的玻璃杯，然后加入脱水的橙片。倒入 Mirari 琥珀杜松子酒，并在上面浇上奎宁水。最后加入几滴苦味酒。

注意：经典的组合，酿波多贝罗的奶油和烟熏味与 Mirari Amber 的甜蜂蜜和橙味相得益彰。这道菜的浓郁和深沉的味道被柑橘和玫瑰清新而复杂的味道所削弱。

迷你蘑菇炸玉米饼

原料

8个迷你软壳玉米饼

腌红洋葱

½ 菠萝，切成小方块

新鲜香菜

1 个牛油果

塔巴斯科辣酱油、新鲜辣椒或您最喜欢的辣酱

2-3 个酸橙

海盐

现磨黑胡椒

250 克小蘑菇

1 汤匙 橄榄油

1茶匙海盐片

2 瓣大蒜，切碎

1 汤匙 辣椒粉

1 汤匙 孜然粉

2茶匙洋葱粉

1茶匙大蒜粉

1 个柠檬切碎的皮屑

1茶匙现磨黑胡椒

1 汤匙切碎的新鲜平叶欧芹

方法

将鳄梨果肉放入一个小塑料罐中。挤入 1 个酸橙汁，并用盐和胡椒充分调味。加几滴你最喜欢的辣酱或半个新鲜辣椒。用棒式搅拌机搅拌至奶油状和光滑。放在冰箱里。

将烤箱预热至 180°C。

在一个大烤盘中，将蘑菇与橄榄油、盐、大蒜、辣椒粉、孜然粉、洋葱粉、大蒜粉、柠檬皮和胡椒粉混合。扔到外套上烤 10 分钟。当蘑菇从烤箱里出来时，和新鲜的欧芹一起搅拌。

在平底锅或明火上轻轻烧烤或烧焦玉米饼。

用大量的鳄梨酱、一堆蘑菇、新鲜的菠萝块、几片腌洋葱和一小撮新鲜的香菜来组装你的炸玉米饼。折叠起来享受吧。

杜松子酒配对成分

50 毫升六只狗卡鲁杜松子酒

菠萝角

150 毫升姜汁汽水

方法

将所需的玻璃杯装满冰块，然后加入一片菠萝。倒入杜松子酒，浇上姜汁汽水，并饰以一片菠萝冠。

注意：六只狗杜松子酒的杜松香调与蘑菇炸玉米饼的浓郁味道相得益彰。它增加的冲击力与腌制红洋葱的浓烈味道和菠萝的甜味相得益彰。六只狗的大胆风味与这些炸玉米饼完美搭配，杜松子酒中清爽干净的植物香调与食物的辛辣相得益彰。

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